ỨNG DỤNG

Giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm tự nhiên nhất, có thể ứng dụng cho rất nhiều sản phẩm đa dạng, phong phú

TRANG CHỦ / Nước ép & Đồ uống

Nước ép & Đồ uống

Ứng dụng của HPP trong ngành hàng này đã tăng trưởng mạnh trong những năm gần đây do rất nhiều loại đồ uống mới được ra đời và tận dụng triệt để những lợi ích do công nghệ HPP đem lại. Xử lý bằng công nghệ áp suất cao (HPP), hương vị tự nhiên của sản phẩm được giữ lại, màu sắc và cấu trúc sản phẩm còn nguyên vẹn, đây cũng chính là những đòi hỏi mà người tiêu dùng đang đặt ra cho ngành hàng.

Đối với các loại nước ép từ rau và hoa quả, công nghệ xử lý này giúp giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng, vitamin, chất chống oxy hóa cũng như hương vị tự nhiên của sản phẩm. Nước ép được xử lý áp suất cao HPP hoàn toàn tương tự nước vừa ép tự nhiên nhưng có thời hạn bảo quản và sử dụng lâu hơn và đảm bảo an toàn thực phẩm hơn.

HPP ĐEM ĐẾN CHO NGÀNH HÀNG NƯỚC ÉP VÀ ĐỒ UỐNG NHỮNG LỢI ÍCH GÌ?

Đồ uống như nước tươi mới, chất lượng hảo hạng

HPP là công nghệ xử lý không sử dụng nhiệt, giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và phẩm chất tươi, ngon của đồ uống, nhờ đó, đồ uống có tính chất tương tự như nước vừa ép tự nhiên.

An toàn thực phẩm

Rất nhiều nghiên cứu xác thực và tạp chí khoa học đã chỉ ra rằng công nghệ HPP có thể giảm 5 log các vi sinh vật mang mầm bệnh trong nước ép.

Nhãn hàng Thực phẩm sạch

Sản phẩm được xử lý HPP không cần sử dụng phụ gia hay chất bảo quản và có thể được thương mại trên thị trường như sản phẩm sạch được «xử lý lạnh», «xử lý không sử dụng nhiệt» hay sản phẩm «tự nhiên»

Đồ uống lành mạnh và lợi khuẩn

Công nghệ xử lý HPP giúp giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng và các phẩm chất cơ bản của nước ép, nhờ đó duy trì tính lợi khuẩn và hoạt động của các enzyme.

Công nghệ không giới hạn các giải pháp đóng bao

Trước đây, với các thiết bị xử lý sản phẩm trong bao bì, giải pháp đóng bao của các doanh nghiệp chế biến chỉ giới hạn ở các loại bao bì nhựa dẻo như chai, túi, túi nhựa trong hộp và thùng, hộp to. Tuy nhiên, với dòng thiết bị mới áp dụng công nghệ xử lý ngoài bao bì Hiperbaric Bulk, các nhà sản xuất có thể sử dụng nhiều loại vật liệu đóng gói khác như thủy tinh, bìa các-tông hay các bao bì 100% tự hủy.